طريقة عمل النودلز بالصويا صوص والخضار مثل المطاعم
طريقة عمل النودلز بالصويا صوص والخضار. تُعد النودلز بالصويا صوص والخضار من الأطباق السريعة الشهية التي تجمع بين الطعم الآسيوي الغني والقيمة الغذائية العالية، حيث تمتزج الخضروات الطازجة مع الصلصة المميزة لتقدم وجبة متكاملة ومشبعة في وقت قصير. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي وجبة النودلز بالصويا صوص والخضار على ما يقارب 420 – 500 سعرة حرارية للطبق الواحد، وقد تختلف حسب كمية الزيت والعسل المستخدمين، وهي وجبة متوازنة غنية بالألياف والفيتامينات ومناسبة كوجبة رئيسية خفيفة.
طريقة عمل النودلز بالصويا صوص والخضار
المقادير
1 كيس مكرونة فيتوتشيني.
½ كوب صويا صوص غامق.
جزر مبشور.
كوسة مبشورة.
بصل أخضر.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
فلفل ألوان.
فلفل حار أحمر.
بروكلي.
1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج.
1 ملعقة كبيرة عسل.
½ كوب ماء.
1 ملعقة كبيرة نشا.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
رشة سمسم.
زيت نباتي.
طريقة التحضير
- تُسلق المكرونة في ماء مغلي مع رشة ملح حتى تنضج، ثم تُصفّى وتُترك جانبًا. في مقلاة على النار، يُسخن الزيت ويُضاف الزنجبيل والثوم مع التقليب، ثم تُضاف الخضروات المقطعة مثل البصل والجزر والكوسة والفلفل بأنواعه ويُقلب الخليط جيدًا حتى يذبل قليلًا.
- يُضاف الصويا صوص مع العسل، ثم يُذاب النشا في الماء ويُضاف إلى الخليط للحصول على قوام متماسك، مع إضافة الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الخليط وتُقلب جيدًا حتى تتجانس النكهات، ثم تُقدّم في طبق التقديم مع تزيين الوجه بالبصل الأخضر والبروكلي ورشة سمسم والفلفل الحار.
