طريقة عمل الفلتو بالمشروم والخوخ المجفف

المقادير

4–6 شرائح فلتو دائرية.

300 جرام مشروم مقطع شرائح.

150 جرام خوخ مجفف.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 كوب ماء ساخن.

طريقة التحضير

• في مقلاة على النار، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي المشروم والبقدونس وقلّبي حتى يتخلص المشروم من مائه ويأخذ قوامًا ذهبيًا خفيفًا.
• بعد ذلك أضيفي الخوخ المجفف واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تتداخل النكهات ويصبح القوام متجانسًا.
• في مقلاة أخرى، حمّري شرائح الفلتو مع قليل من الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وشهية، ثم أضيفيها إلى خليط المشروم والخوخ واتركيها على النار لمدة 5 دقائق إضافية لتتشرب النكهات جيدًا.