طريقة عمل الرقاق بالكبد والقوانص بخطوات سهلة وطريقة مضمونة

المقادير

8 رقاقات ناشفة.

½ كيلو كبد وقوانص مقطعة.

بصلة مفرومة.

2 فص ثوم.

فلفل أخضر مفروم.

 طماطم مفرومة.

كوب ماء.

ملح، فلفل، بهارات، جوزة الطيب.

1 كوب سمنة مذابة + ملعقة سمنة.

½ لتر شوربة.

طريقة التحضير

•  في طاسة، تُشوح السمنة مع البصل والثوم والفلفل، ثم تُضاف القوانص والطماطم والتوابل مع الماء وتُترك حتى تقترب من النضج.
• تُضاف الكبد وتُقلب حتى تنضج تمامًا.
• يُبل الرقاق بالشوربة ويُرص في صينية مدهونة بالسمنة مع دهن كل طبقة، ثم يُضاف الحشو في المنتصف وتُستكمل الطبقات.
• يُدهن الوجه بالسمنة ويُخبز في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون.