طريقة عمل الكبيبة المحشية بالكيري بطعم كريمي لذيذ

المقادير

3 كوب لحم مفروم ناعم. 2 كوب برغل. 8 مكعبات جبنة كيري. 1 ملعقة صغيرة ملح. 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود. 1 كوب سمن. 1 كوب صنوبر.

طريقة التحضير

• يُنقع البرغل في الماء لمدة 10 دقائق، ثم يُصفى جيدًا.
• يُخلط مع 2 كوب من اللحم المفروم والملح والفلفل، ثم يُفرم في الخلاط حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة، وتُترك العجينة جانبًا للراحة.
• لتحضير الحشوة: يُسخن السمن في مقلاة، ثم تُضاف الكمية المتبقية من اللحم وتُقلب لمدة 5 دقائق.
• تُتبل بالملح والفلفل، ثم يُضاف الصنوبر ومكعبات الكيري وتُقلب حتى تذوب الجبنة.
• تُشكل الكبيبة وتُحشى بالخليط، ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي، وتُقدم ساخنة.