طريقة عمل كفتة البرغل كرات بطعم شهي وسهلة التحضير

المقادير

½ كوب برغل.

½ كوب لحمة مفرومة.

1 بصلة متوسطة مفرومة.

2 فص ثوم مفروم.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

بقدونس مفروم.

2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم.

طريقة التحضير

• يتم أولًا نقع البرغل في ماء ساخن لمدة ساعة حتى يلين جيدًا، ثم يُصفى من الماء الزائد. بعد ذلك، يُخلط البرغل مع اللحم المفروم والبقسماط والبصل والثوم والبقدونس، مع إضافة الملح والفلفل والقرفة.
• يُعجن الخليط جيدًا حتى يتجانس، ثم يُشكل إلى كرات صغيرة متساوية الحجم. تُقلى كرات الكفتة في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتنضج تمامًا من الداخل.
• تُقدم كفتة البرغل ساخنة في طبق التقديم، ويمكن تزيينها بالبقدونس وتقديمها بجانب الأرز أو الخبز وسلطة خفيفة.