طريقة عمل الكبدة بالبصل المكرمل.. وصفة سريعة بطعم شرقي مميز

المقادير

½ كيلو كبدة بتلو.

5 فصوص ثوم.

2 بصلة شرائح.

2 فلفل حار.

¼ كوب خل.

½ كوب طحينة.

عصير ليمون.

بهارات (ملح، فلفل، كمون، كزبرة، شطة، بهارات لحمة).

ماء دافئ.

عيش بلدي.

جرجير.

طريقة التحضير

• في طاسة، يُشوح الثوم في الزيت ثم تُضاف الكبدة حتى يتغير لونها.
• تُضاف البهارات والبصل والفلفل، ثم يُسكب الخل وتُترك حتى يكرمل البصل.
• تُحضر الطحينة بخلطها مع الماء والليمون والثوم والبهارات حتى يصبح القوام مناسبًا.
• تُقدم الكبدة ساخنة مع الطحينة والعيش البلدي والجرجير.