طريقة عمل المكرونة البشاميل بالبسطرمة والمشروم بطعم غني ومميز

المقادير

½ كيلو مكرونة قلم.

¼ كيلو مشروم.

⅛ كيلو بسطرمة شرائح.

¼ كيلو جبنة كيري بنكهة البسطرمة.

⅛ كيلو زيتون مخلي (أخضر وأسود).

2 ملعقة كبيرة دقيق.

½ كوب زيت.

1 كوب جبنة موتزاريلا.

طريقة التحضير

• تُسلق المكرونة حتى تُصبح نصف نضج، ثم تُصفى وتُقلب مع قليل من الزيت ويُحتفظ بماء السلق.
• يُشوح المشروم في قليل من الزيت حتى ينضج.
• يُحمّر الدقيق في الزيت، ثم يُضاف إليه ماء سلق المكرونة تدريجيًا مع التقليب حتى يتماسك الخليط.
• يُرفع الخليط من على النار، ثم تُضاف الجبنة الكريمي ويُقلب جيدًا.
• تُضاف البسطرمة، الزيتون، المشروم، والمكرونة ويُخلط الجميع جيدًا.
• يُصب الخليط في صينية، وتُغطى بجبنة الموتزاريلا.
• تُدخل الفرن الساخن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون، ثم تُقدم ساخنة.