طريقة عمل كفتة الفراخ المشوية في الفرن.. وصفة سهلة ولذيذة

المقادير

¼ كيلو صدور دجاج.

¼ كيلو أوراك دجاج.

100 جرام دهن ضاني.

1 بصلة مفرومة ومصفاة.

1 ملعقة صغيرة ثوم بودر.

رشة جوز الطيب.

2 ملعقة كبيرة نشا.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

هريسة شطة اختيارية.

بياض بيضة واحدة.

1 كوب بقدونس مفروم.

زيت زيتون للتزيين.

عصيان شيش للتشكيل.

عيش صاج وسلطة طحينة للتقديم.

بقدونس للتزيين.

طريقة التحضير

• تُخلط جميع مكونات الكفتة جيدًا في وعاء كبير حتى تتجانس، ثم تُشكل على عصيان الشيش.
• تُشوى في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتحصل على لون ذهبي.
• تُقدم ساخنة مع سلطة الطحينة والخبز العربي، وتُزين بالبقدونس.