طريقة عمل صدور الفراخ المشوية بصوص البيستو.. وصفة فاخرة بطعم إيطالي

المقادير

1 باكِت صدور دجاج متبلة للشوي.

2 كوب طماطم شيري.

2 كوب جبنة موتزاريلا.

لصوص البيستو:

1 كوب ريحان طازج.

4 فصوص ثوم.

زيت زيتون.

عصير 2 ليمونة.

½ كوب عين جمل.

طريقة التحضير

• تُشوى صدور الدجاج على الجريل بعد دهنه بالقليل من الزيت حتى تنضج جيدًا.
• لتحضير صوص البيستو، يُخلط الريحان مع الثوم وعصير الليمون وعين الجمل في الكبة، ثم يُضاف زيت الزيتون تدريجيًا حتى نحصل على قوام ناعم.
• في طاجن فرن، تُرص صدور الدجاج المشوية، ويُضاف فوقها صوص البيستو، ثم تُوزع جبنة الموتزاريلا، وتُضاف الطماطم الشيري المتبلة بقليل من الصوص.
• يُدخل الطاجن الفرن على درجة حرارة 180–200 درجة حتى تذوب الجبنة وتتحمر قليلًا، ثم يُقدم ساخنًا.