طريقة عمل مكرونة بالكابوريا بطريقة سهلة وسريعة

المقادير

نصف كيلو كابوريا مقطعة.

نصف كيلو مكرونة إسباجيتي مسلوقة.

بصل مفروم.

طماطم مقطعة.

زيت ذرة وزيت زيتون.

بقدونس مفروم.

طريقة التحضير

• تُسلق المكرونة في ماء مملح، ثم تُصفى ويُضاف إليها القليل من زيت الزيتون حتى لا تلتصق.
• في مقلاة على النار، يُشوح البصل في زيت الزيتون حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والكابوريا ويُقلب الخليط جيدًا.
• تُضاف الطماطم المقطعة ويُترك الخليط على النار حتى يتماسك الصوص، ثم يُضاف البقدونس المفروم ويُقلب مرة أخرى.
• يُسكب صوص الكابوريا فوق المكرونة ويُقلب برفق حتى تتجانس المكونات، ثم تُقدم مزينة بالطماطم الشيري أو أوراق الريحان حسب الرغبة.