طريقة عمل اللازانيا رول بالسبانخ والجبن.. وصفة مبتكرة

المقادير

10 شرائط لازانيا.

½ كيلو سبانخ.

3 فصوص ثوم مفروم.

½ كوب جبن ريكوتا أو قريش.

100 جرام جبن بارميزان مبشور.

150 جرام جبن موتزاريلا.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 بيضة.

لصوص البشاميل:

150 جرام زبدة.

1 كوب دقيق.

رشة جوزة الطيب.

50 جرام جبن بارميزان مبشور.

طريقة التحضير

• تُسلق شرائح اللازانيا نصف سلقة وتُترك لتبرد.
• في مقلاة، يُشوح الثوم مع الزبدة ثم تُضاف السبانخ ويُطهى على نار هادئة حتى يذبل، ثم يُصفى من الماء.
• يُخلط السبانخ مع الجبن القريش، الريكوتا، الموتزاريلا، والبارميزان، ويُتبل بالملح والفلفل، ثم يُضاف البيض ويُمزج جيدًا.
• تُحشى كل شريحة لازانيا بمقدار ملعقتين من الحشوة وتُلف على شكل رول.
• لتحضير البشاميل، تُذاب الزبدة مع الدقيق على النار، ثم يُضاف الجبن والملح وجوزة الطيب حتى يتماسك الصوص.
• في صينية فرن، تُوضع طبقة من البشاميل، ثم تُرص رولات اللازانيا، ويُغطى بالبشاميل المتبقي.
• تُخبز في فرن ساخن على حرارة 200° لمدة 30 دقيقة حتى يتحمر الوجه، ثم تُقدم ساخنة.