طريقة عمل اللازانيا الإيطالية الأصيلة.. وصفة شهية وسهلة التحضير

المقادير

1 عبوة مكرونة لازانيا.

½ كيلو لحم مفروم.

2 بصل متوسط مفروم.

2 فص ثوم مفروم.

1 جزرة مبشورة.

2 عود كرفس مفروم.

2 عود روزماري.

4 طماطم مقشرة ومفرومة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة صغيرة ملح.

3 كوب حليب.

1 كوب شوربة دجاج أو خضار.

½ كوب كريمة طهي.

1 كوب عصير عنب خالي من السكر.

3 ملعقة كبيرة دقيق.

3 ملعقة كبيرة زبدة.

1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.

رشة جوزة الطيب.

1 كوب جبن رومى مبشور.

2 كوب جبن موتزاريلا.

1 كوب جبن شيدر أحمر مبشور.

طريقة التحضير

• في حلة على النار، يُقلى البصل والجزر والكرفس مع الزيت ثم يُضاف الثوم والروزماري. يُضاف اللحم المفروم ويُترك حتى ينضج، ثم تُضاف صلصة الطماطم والطماطم المفرومة وعصير العنب، ويُترك المزيج على نار هادئة لتتشرب النكهات.
• في حلة أخرى، يُحمص الدقيق مع الزبدة ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع شوربة الدجاج أو الخضار، ويُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب حتى يتكون صوص كريمي ناعم.
• في صينية فرن، تُوضع طبقة من اللحم، ثم طبقة من اللازانيا، تليها طبقة البشاميل والجبن، وتُكرر العملية حتى الحصول على 4 طبقات أو حتى نفاد المكونات.
• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وتُخبز اللازانيا لمدة 25 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا، ثم تُقدم ساخنة.