طريقة عمل البروست مثل المطاعم.. وصفة مقرمشة بطعم لا يُقاوم

المقادير

8 قطع صدور دجاج مخلية ومنزوعة الجلد.

1 كوب لبن رايب.

1 ملعقة كبيرة نشا.

1 كوب دقيق.

1 بيضة.

1 ملعقة خل.

1 ملعقة بيكنج بودر.

1 ملعقة كاري.

1 ملعقة بابريكا.

1 ملعقة كركم.

1 ملعقة بصل بودر.

1 ملعقة ثوم بودر.

1 مكعب مرقة مفروم.

1 ملعقة شطة.

1 كوب دقيق متبل بنفس التوابل.

زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، تُخلط جميع المكونات السائلة والجافة جيدًا حتى تتجانس، ثم تُضاف قطع الدجاج وتُترك في التتبيلة لتتشرب النكهات. بعد ذلك، تُغلف قطع الدجاج أولًا بالدقيق المتبل، ثم تُعاد مرة أخرى إلى الخليط، وتُغطى مجددًا بالدقيق للحصول على طبقة مقرمشة.
• يُسخن الزيت جيدًا، ثم تُقلى قطع الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا. بعد بداية الغليان، تُخفف النار لضمان نضج الدجاج من الداخل بشكل كامل دون احتراق الطبقة الخارجية.
• يُقدَّم البروست ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الأرز حسب الرغبة، ليمنحك وجبة شهية بطعم المطاعم في منزلك.