طريقة عمل المهلبية بصوص الكراميل.. حلوى غنية بطعم التوفي

المقادير

للمهلبية:

6 ملاعق كبيرة حليب.

8 ملاعق كبيرة دقيق.

3 ملاعق كبيرة نشا.

5 ملاعق كبيرة سكر.

1 باكو كريم شانتيه.

2 ملعقة كبيرة فانيليا سائلة.

6 ملاعق كبيرة زبدة.

1 باكو آيس كريم فانيليا.

لصوص الكراميل:

1 كوب حليب ساخن.

2 ملعقة كبيرة نشا مذاب في ¼ كوب حليب.

1 كوب سكر.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُخلط الحليب البارد مع الدقيق والسكر والنشا جيدًا، ثم يُسخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان.
• يُضاف كريم الشانتيه وآيس كريم الفانيليا، ويُخلط المزيج حتى يذوب تمامًا، ثم تُضاف الفانيليا والزبدة ويُرفع عن النار. يُسكب الخليط في قوالب التقديم ويُترك ليبرد.
• لتحضير صوص الكراميل، يُذاب السكر على نار هادئة دون تحريك حتى يبدأ بالتحول للون الذهبي، ثم يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب، ويُضاف النشا المذاب للحصول على القوام المطلوب. بعد أن تبرد المهلبية، تُسكب طبقة من صوص الكراميل على الوجه، ويُزين بالنعناع الطازج قبل التقديم.