طريقة عمل المهلبية بالتفاح المكرمل.. حلوى غنية بطعم ولا أروع

المقادير

للمهلبية:

½ لتر حليب.

3 ملاعق كبيرة نشا.

¼ كوب سكر.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه بودر.

للتفاح المكرمل:

50 جم زبدة.

3 تفاحات صفراء.

1 ملعقة صغيرة قرفة.

½ كوب سكر.

للتزيين:

½ كوب شوكولاتة مذابة.

رقائق شوكولاتة.

1 ملعقة صغيرة قرفة.

طريقة التحضير

• يُحضر التفاح المكرمل أولًا بتقطيع التفاح وتشويحه على النار مع الزبدة والسكر والقرفة حتى يلين ويتحول إلى قوام كراميلي غني.
• في قدر آخر، يُذاب النشا في قليل من الحليب البارد، ويُخفق الكريم شانتيه مع القليل من الحليب بشكل منفصل.
• ثم يُسخن باقي الحليب مع الحليب البودرة والسكر حتى الغليان، بعدها يُضاف النشا مع التقليب المستمر حتى يتماسك القوام، ثم يُضاف الكريم شانتيه والفانيليا ويُقلب لثوانٍ قبل رفعه من النار.
• للتقديم، تُرص طبقات الحلوى في أكواب التقديم بدءًا بطبقة من الشوكولاتة المذابة، ثم التفاح المكرمل، ورشة قرفة، تليها طبقة من المهلبية، وتُكرر الطبقات حتى امتلاء الكوب. يُزين الوجه بالشوكولاتة ورقائقها مع لمسة من القرفة، ويُقدم بطعم غني وشكل جذاب.