طريقة عمل البوفتيك بالخضار على الطريقة الصينية.. وصفة سريعة ولذيذة

المقادير

500 جرام لحم بوفتيك، مقطع شرائح رفيعة.

¼ كوب صويا صوص.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1 بصلة مقطعة شرائح.

2 جزرة شرائح رفيعة.

1 فلفل أخضر شرائح.

2 فلفل ألوان شرائح رفيعة.

1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مبشور.

1 ملعقة كبيرة نشا.

لتحضير الصوص:

¼ كوب صويا صوص.

¼ كوب صوص باربكيو.

¼ كوب خل.

¼ كوب سكر.

رشة ملح وفلفل أسود.

سمسم وبصل أخضر للتزيين.

طريقة التحضير

• تبّل شرائح البوفتيك بالملح والفلفل الأسود.
• سخني القليل من الزيت مع مكعب زبدة في طاسة، وشوحي اللحم سريعًا مع إضافة الصويا صوص.
• أضيفي الخضار تدريجيًا: البصل، الفلفل، ثم الجزر، مع التحريك على نار عالية.
• أضيفي الثوم والزنجبيل، ثم أخلطي مكونات الصوص مع النشا وأضيفيها إلى الطاسة.
• اتركيها على النار قليلًا حتى يثقل الصوص، ثم قدمي الطبق مزينًا بالسمسم والبصل الأخضر.