طريقة عمل البوفتيك الاقتصادي باللحم المفروم.. مقرمش ولذيذ

المقادير

للحشوة:

¼ كيلو لحم أحمر مفروم.

1 بصلة صغيرة مفرومة.

¾ حبة بطاطس مسلوقة ومبشورة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

للتغطية الخارجية:

2 بيض.

1 كوب بقسماط.

1 كوب دقيق.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، يُمزج اللحم مع البصل والبطاطس والتوابل جيدًا حتى يتجانس الخليط. تُشكل كرات متوسطة الحجم، ثم تُفرد بين ورق زبدة أو أكياس بلاستيك وتوضع في الفريزر لمدة 10 دقائق لتثبيت القوام.
• بعد ذلك، تُغلف كل كرة بالدقيق أولًا، ثم تُغمس في البيض، وأخيرًا في البقسماط، ثم تُعاد إلى الفريزر لمدة 10 دقائق قبل القلي.
• تُقلى في زيت ساخن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، وتُقدم ساخنة مع الكاتشب والخس.