طريقة عمل السمان المشوي الصحي بخطوات بسيطة

المقادير

2 سمانة مقصوصة من الظهر ومجهزة للشوي.

2 ملعقة كبيرة زبادي لايت.

1 ملعقة كبيرة دبس رمان.

½ كوب ماء بصل.

¼ كوب عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 ملعقة صغيرة بصل بودر.

1 حزمة بقدونس طازج مقطع.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

1 عود روزماري.

طريقة التحضير

• في وعاء، يُخلط الزبادي، عصير الليمون، زيت الزيتون، ماء البصل، دبس الرمان، البصل البودر، روزماري، الملح والفلفل جيدًا.
• يُنقع السمان في هذا الخليط لمدة نصف ساعة على الأقل.
• بعد النقع، يُشوى السمان على شواية ساخنة أو في صينية بالفرن حتى ينضج تمامًا ويُقدم مع رشّة بقدونس طازج.