طريقة عمل شوربة جمبري بلبن جوز الهند.. بخطوات سهلة وطعم غني

المقادير

½ كيلو جمبري متوسط، منظف مع الاحتفاظ بالذيل.

¼ كوب حليب جوز الهند.

عصير 2 ليمونة + بشر قشر 3 ليمونات.

3 فصوص ثوم مفروم.

½ كوب هوت صوص.

2 كوب شوربة.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 ملعقة كبيرة كسبرة خضراء مفرومة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة كمون.

1 ملعقة صغيرة سكر بني.

طريقة التحضير

• تُخلط التتبيلة من الهوت صوص، عصير الليمون، بشر القشر، الثوم، والسكر البني. يُنقع الجمبري في التتبيلة لمدة ساعتين في الثلاجة.
• في مقلاة ساخنة، يُشوح الجمبري في زيت الزيتون على الجانبين، ثم يُضاف حليب جوز الهند مع قليل من الشوربة ويُقلب حتى النضج.
• تُضاف التوابل والكزبرة المفرومة قبل التقديم مباشرة، وتُقدم شوربة الجمبري ساخنة بطعم استوائي غني.