طريقة عمل بابا غنوج على أصوله.. وصفة شهية وسهلة التحضير
لهلوبة
الإثنين , 30 مارس 2026 ,10:42 ص
مجموع الوقت
20 دقيقة
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
يكفي ل
2 أشخاص
كالوري
180
طريقة عمل بابا غنوج على أصوله. بابا غنوج من الأطباق الشرقية الكلاسيكية المحبوبة، ويتميز بطعمه المدخن وقوامه الكريمي الغني. هذه الوصفة من لهلوبة، تقدم لك طريقة التحضير على أصولها باستخدام الباذنجان المشوي مع البصل والثوم لإضافة نكهة غنية، مع الطحينة والتوابل لإبراز الطعم المميز.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 200 جرام) على نحو 180–210 سعرة حرارية، وقد تختلف حسب كمية الطحينة المضافة.
طريقة عمل بابا غنوج على أصوله
المقادير
1 باذنجان رومي.
2 بصل متوسط الحجم.
1 رأس ثوم كامل مفروم.
1 كوب طحينة.
1 ملعقة صغيرة خل.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يُشوى الباذنجان والبصل والثوم في الفرن أو على النار حتى النضج ويكتسبوا لونًا مدخنًا.
- بعد أن يبرد، يُقشر الباذنجان والبصل والثوم وتُقطع إلى قطع صغيرة.
- يُخلط مع الطحينة والملح والفلفل والخل جيدًا حتى تتجانس المكونات ويصبح القوام كريميًا.
