طريقة عمل المعمول بالتمر السعودي.. خطوة بخطوة

المقادير

2½ كوب دقيق فاخر.

200 جرام زبدة.

1 بيضة.

½ كوب حليب بودرة.

½ ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

½ كوب سكر ناعم.

1 ملعقة صغيرة بهارات كحك (أو خليط يانسون وشمر وحبهان مطحون).

لون طعام أخضر (اختياري).

¼ كيلو معجون تمر ممزوج بملعقة زبدة.

طريقة التحضير

• يُخلط الدقيق مع الزبدة جيدًا حتى يتشربها تمامًا، ثم يُضاف السكر والحليب البودرة والبيض والفانيليا، وتُعجن المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
• يُشكل التمر إلى كرات صغيرة، وتُقسم العجينة وتُحشى بالتمر، ثم تُشكل باستخدام القالب أو باليد.
• تُرص في صينية وتُخبز في فرن على حرارة 180 درجة لمدة حوالي 10 دقائق حتى تكتسب لونًا خفيفًا. وتُترك لتبرد ثم تُقدم.