طريقة عمل أرز بالكبد والقوانص.. وجبة سريعة ولذيذة

المقادير

2 كوب أرز بسمتي.

½ كيلو كبد وقوانص مقطعة.

2 بصلة كبيرة مفرومة.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة كاري.

1 ملعقة صغيرة كركم.

1 مكعب مرقة.

1 ملعقة صغيرة زعتر.

زيت.

نصف كوب سوداني محمص للتزيين.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُشوح البصل حتى يصبح ذهبيًا، ثم تُضاف الصلصة والتوابل والكاري ومكعب المرقة ويُقلب الخليط. يُضاف الأرز المغسول والماء ويُترك على نار هادئة حتى ينضج تمامًا.
• في مقلاة أخرى، يُسخن الزيت ويُشوح البصل، ثم تُضاف القوانص المقطعة حتى تنضج، ثم يُضاف الكبد ويُقلب برفق.
• عند التقديم، يُوضع الأرز في طبق التقديم، وتُوضع الكبد والقوانص على الوجه، ويُزين بالسوداني المحمص ليُقدم ساخنًا.