طريقة عمل البطاطس المهروسة بالبصل المحمر في الفرن

المقادير

1 كيلو بطاطس مسلوقة.

3 ملاعق كبيرة زبدة.

ملح وفلفل حسب الرغبة.

نصف كوب لبن.

2 بيض.

3 حبات بصل.

2 فص ثوم.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

• تُسلق البطاطس وتُقشر ثم تُهرس جيدًا، ويُضاف إليها اللبن والزبدة والثوم والتوابل وتُقلب حتى تصبح ناعمة.
• تُفرد في صينية فرن، ثم يُضاف البيض على الوجه وتدخل الفرن حتى تتماسك وتأخذ لونًا خفيفًا.
• في هذه الأثناء، يُقطع البصل شرائح ويُقلى في الزيت حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، ثم يُوزع فوق البطاطس بعد خروجها من الفرن وتُقدم ساخنة.