طريقة عمل سد الحنك بالسمن البلدي بطعم شرقي أصيل
طريقة عمل سد الحنك بالسمن البلدي. تُعتبر حلوى سد الحنك من الوصفات التقليدية التي تعكس دفء المطبخ المصري القديم، حيث تمتاز بمكوناتها البسيطة ونكهتها الغنية التي تعتمد على السمن البلدي والعسل والمكسرات. هذه الحلوى ليست فقط لذيذة، بل تمنح شعورًا بالراحة والدفء، خاصة عند تقديمها مع الفواكه الحمضية التي توازن حلاوتها. إليكِ في لهلوبة، طريقة مختصرة وسهلة لتحضيرها في المنزل بنفس طعم الجدات.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة من سد الحنك (حوالي 100 جرام) على ما يقارب 350 إلى 450 سعرة حرارية، وتختلف حسب كمية الإضافات مثل المكسرات وصوص الشوكولاتة أو الكراميل.
طريقة عمل سد الحنك بالسمن البلدي
المقادير
6 ملاعق كبيرة زبدة.
6 ملاعق زيت.
6 ملاعق كبيرة دقيق.
ملعقة عسل نحل.
100 جرام عين جمل.
نصف كوب سكر بودرة مذاب في قليل من الماء.
علبة لبن مكثف (لتحضير صوص الكراميل).
مارشيملو أو حلوى جيلاتين.
خوخ مشوي (اختياري).
صوص شوكولاتة.
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، تُذاب الزبدة مع الزيت ثم يُضاف الدقيق ويُقلب حتى يكتسب لونًا ذهبيًا وتفوح رائحته.
- يُضاف السكر المذاب مع العسل ويُقلب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
- يُسكب وهو ساخن ويُشكل حسب الرغبة، ثم يُزين بعين الجمل وصوص الشوكولاتة أو الكراميل، ويمكن إضافة المارشيملو، ويُقدم مع خوخ مشوي أو أي فاكهة مفضلة.
