طريقة عمل سد الحنك على طريقة الجدات بطعم أصيل
طريقة عمل سد الحنك على طريقة الجدات. تُعد حلوى سد الحنك من أشهر الحلويات الشعبية التي تحمل طابعًا تراثيًا مميزًا، حيث كانت الجدات يبدعن في تحضيرها بمكونات بسيطة وطعم غني لا يُقاوم. تتميز هذه الحلوى بقوامها الكريمي ومذاقها الدافئ الذي يجمع بين الزبدة والعسل والمكسرات، ما يجعلها خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات الشرقية السريعة. في هذه الوصفة المختصرة، يمكنكِ تحضير سد الحنك بسهولة في المنزل مع لهلوبة، بلمسات عصرية في التقديم.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة من سد الحنك (حوالي 100 جرام) على ما يقارب 300 إلى 400 سعرة حرارية، وتختلف حسب كمية الإضافات مثل المكسرات وصوص الشوكولاتة أو الكراميل.
طريقة عمل سد الحنك على طريقة الجدات
المقادير
3 ملعقة سمن بلدي.
6 ملعقة دقيق.
1/2 كوب سكر.
1/4 كوب عسل نحل.
50 جرام لوز محمص.
50 جرام عين جمل.
2 عدد برتقال.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يُحمص الدقيق مع السمن البلدي حتى يتغير لونه قليلًا وتظهر رائحته.
- يُضاف ماء مُحلى بالسكر بتركيز عالٍ مع العسل، مع التقليب المستمر حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
- تُفرد في طبق مدهون بالسمن أو تُشكل حسب الرغبة، ثم تُزين بالمكسرات، وتُقدم مع شرائح البرتقال أو أي فاكهة حمضية لإضافة نكهة منعشة.
