طريقة عمل المنين السادة والعجوة بسهولة مثل الجاهز

المقادير

1½ كيلو دقيق.

½ كيلو سمن.

1 كيس خميرة فورية.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

2 ملعقة كبيرة سكر.

¼ كيلو سمسم.

رشة ملح.

¼ كيلو عجوة مفرومة (للحشو).

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، تُخلط المكونات الجافة جيدًا (الدقيق، السكر، الخميرة، الفانيليا، البيكنج بودر، السمسم والملح).
• يُضاف السمن الساخن ويُفرك مع المكونات حتى يتشرب الدقيق الدهون.
• تُضاف المياه تدريجيًا وتُعجن العجينة حتى تصبح ناعمة ومتماسكة.
• تُقسم العجينة، وتُحشى بالعجوة أو تُترك سادة حسب الرغبة، ثم تُقطع إلى أصابع أو قطع متساوية، وتُرص على صاج الفرن وتُترك لترتاح قليلًا قبل الخبز.
• تُخبز في فرن ساخن حتى تكتسب اللون الذهبي، ثم تُترك لتبرد تمامًا، وتُقدم مع الشاي أو الحليب وبالهنا والشفا.