طريقة عمل الشكلمة بكل أسرارها بمذاق غني وسهل التحضير

المقادير

¼ كيلو جوز هند ناعم.

2 ملعقة كبيرة دقيق.

3 بيضات.

1 ملعقة كبيرة فانيليا بودر.

½ كوب سمن بلدي (أو زبدة مذابة إذا لم يتوفر).

1 كوب سكر بودر.

2 ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

10 كريز أحمر مسكر مقطع أنصاف.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

½ كوب شربات ثقيل أو عسل نحل.

قمع بلح الشام أو كيس حلواني للتشكيل.

ورق كب كيك صغير.  

طريقة التحضير

• في وعاء، اخلطي جوز الهند مع السمن والدقيق والعسل جيدًا.
• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والبيكنج بودر، ثم أضيفي الخليط السابق وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
• ضعي الخليط في كيس حلواني لتشكيل الشكلمة فوق ورق الكب كيك الصغير، وأضيفي قطعة كريز على كل واحدة.
• اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبيًا خفيفًا.
• بعد خروجها من الفرن، اسكبي فوقها الشربات أو العسل الثقيل واتركيها تمتصه قبل التقديم.