طريقة عمل الشكلمة بماء الورد في المنزل بخطوات سهلة وطعم فاخر

المقادير

160 جرام جوز هند مبشور.

60–80 جرام لوز مطحون.

1 ملعقة صغيرة ماء ورد.

10–12 قطعة ملبن.

5 بيضات.

200 جرام سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

لوز أنصاف.

رشة ملح.

للتزيين:

1½ ملعقة كبيرة زبدة نباتي أو زيت.

⅓ كوب فستق مطحون.

80 جرام شوكولاتة بيضاء.

2 نقطة لون طعام وردي.

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 170–180 درجة، وادهني القوالب بالزيت.
• اخفقي بياض البيض جيدًا، ثم أضيفي السكر تدريجيًا حتى تحصلي على قوام كريمي لامع (مثل المارينج).
• أضيفي جوز الهند واللوز وقلّبي برفق، ثم أضيفي الفانيليا وماء الورد ورشة الملح.
• ضعي طبقة من الخليط في القوالب، ثم أضيفي قطعة ملبن، وغطّيها بطبقة أخرى من الخليط.
• اخبزيها حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبي فاتح، ثم اتركيها تبرد تمامًا.
• ذوّبي الشوكولاتة البيضاء مع الزبدة، واغمسي فيها قطع الشكلمة، ثم زينيها بالفستق واتركيها حتى تتماسك.