طريقة عمل التبولة اللبنانية بكل أسرارها

المقادير

1 كوب برغل ناعم مغسول ومنقوع في الماء.

1 حزمة بقدونس مفروم.

1 حزمة نعناع مفروم.

1 حبة بصل مفروم.

 1 حبة طماطم مفرومة ناعماً.

عصير 2 ليمونة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

1 رأس خس للتقديم.

طريقة التحضير

• يُغسل البرغل جيدًا ويُنقع في الماء لمدة نصف ساعة للتأكد من نظافته وخلوه من الشوائب.
• يُفرم البقدونس، النعناع، البصل والطماطم فرماً ناعماً.
• يُصفّى البرغل من الماء ويُخلط مع الخضروات المفرومة.
• تُتبل المكونات بالملح والفلفل، ثم يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون وتُقلب جيدًا.
• تُسكب التبولة في وعاء التقديم وتُزين بالطماطم الشيري وورق الخس قبل التقديم.