طريقة عمل السردين في الفرن مع الخضروات خطوة بخطوة

المقادير

1 كيلو سردين منظف.

1 ملعقة كبيرة بصل مفروم.

5 فصوص ثوم.

1 جزرة مقطعة.

2 حبة فلفل أخضر.

2 عود كرفس.

2 عود ريحان.

1 عود روزماري.

1 ليمون (عصير).

قليل من الزيت.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة بهارات سمك.

1 ملعقة صغيرة كمون.

شطة حسب الرغبة.

1 بصل مقطع حلقات.

طريقة التحضير

• في الكبة يُخلط الفلفل، الجزر، الكرفس، البقدونس، الريحان، الروزماري، البصل المقطع، والثوم مع قليل من الزيت والتوابل (الشطة، الملح، الكمون) حتى تتكون معجون متجانس.
• يُحشى السردين بخليط التتبيلة جيدًا.
• في صينية الفرن، تُرص حلقات البصل وتُدهن بقليل من الزيت، ثم يُرص السردين فوقها.
• يُدخل الفرن على حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج السمك ويحصل على لون ذهبي، ويُقدم ساخنًا مع شرائح الليمون للتزيين.