طريقة عمل السردين بالمكرونة والكوسة.. بخطوات بسيطة وطعم شهي

المقادير

2 قطعة سردين مدخن.

½ كيس مكرونة مسلوقة.

2 كوسة متوسطة.

2 فص ثوم.

2 حبة بصل.

1 حزمة بقدونس.

ملعقة زيت زيتون.

1 بيضة.

1 كوب جبنة بارميزان.

طريقة التحضير

• في طاسة ساخنة يُضاف زيت الزيتون ثم يُشوح البصل والثوم حتى يكتسبا لونًا ذهبيًا.
• تُقطع الكوسة شرائح مائلة، ويُقطع السردين إلى شرائح رفيعة بنفس الحجم تقريبًا.
• تُضاف الكوسة والسردين إلى خليط البصل والثوم ويُقلب الخليط جيدًا.
• تُضاف البيضة المخفوقة مع جبنة البارميزان ويُقلب المزيج حتى يتماسك قليلًا.
• تُضاف المكرونة المسلوقة وتُخلط جيدًا مع باقي المكونات، وتُقدم ساخنة مع تزيين الطبق بالبقدونس المفروم.