طريقة عمل السابليه بخطوات بسيطة والطعم حكاية

المقادير

375 جرام دقيق.

250 جرام زبدة باردة، مقطعة مكعبات.

90 جرام سكر بودرة.

25 جرام بياض بيض.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• تُخفق الزبدة الباردة في العجانة على سرعة متوسطة حتى تصبح طرية ولونها فاتح، ثم يُضاف السكر البودرة ويُخفق جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• وبعدها يُضاف بياض البيض تدريجيًا ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يندمج بالكامل.
• يُضاف الدقيق مع الفانيليا ورشة الملح تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق على سرعة متوسطة حتى يختفي الدقيق، ثم تُرفع السرعة لتنعم العجينة.
• تُجمع العجينة وتشكل بسطح مرشوش بالدقيق، ثم تُفرد بسمك حوالي 3 مم وتُقطع بالشكل المطلوب.
• تُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170° مئوية لمدة 16 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية فاتحة، ثم تُترك لتبرد وتُقدم.