طريقة عمل البيتيفور بكل أسراره بسهولة

المقادير

4 أكواب دقيق فاخر.

2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.

2 صفار بيض.

1 بيضة كاملة.

1 كوب سكر بودرة.

2 كوب زبدة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

للتزيين:

مربى فراولة.

فارمسيل شوكولاتة.

شوكولاتة دارك مذابة.

فستق مطحون أو أي مكسرات.

طريقة التحضير

• في العجان، يُخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون.
• يُضاف صفار البيض والفانيليا ويُخفق المزيج حتى يمتزج تمامًا، ثم تُضاف البيضة الكاملة ويستمر الخفق حتى تختفي تمامًا.
• يُضاف الدقيق مع رشة الملح والكاكاو تدريجيًا ويُقلب بلطف بدون عجن حتى يختفي الدقيق.
• يوضع الخليط في كيس حلواني لتشكيل البيتيفور على صواني الفرن.
• يُخبز في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
• بعد أن يبرد تمامًا، يُزين البيتيفور بالشوكولاتة المذابة والمكسرات أو المربى والفارمسيل حسب الرغبة، ويُقدم مباشرة.