طريقة عمل القراقيش الصيامي المقرمشة بخطوات سهلة

المقادير

1 كيلو دقيق.

½ كيلو زيت.

2 ملعقة صغيرة خميرة.

½ لتر ماء دافئ.

¼ كوب طحينة.

4 ملاعق كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة شمر.

2 ملعقة صغيرة سمسم.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير يوضع الدقيق ثم يضاف إليه الزيت الساخن جدًا ويقلب جيدًا حتى يتشرب الدقيق الزيت. بعد ذلك يضاف الماء الدافئ مع الخميرة والسكر والشمر والسمسم ويتم خلط المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تُترك العجينة لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تتخمر جيدًا. بعد ذلك تُقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُشكل حسب الرغبة.
• تُرص القراقيش في صينية فرن مدهونة بالطحينة، ثم تُخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة حوالي 15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم تُقدم ساخنة أو باردة وبالهنا والشفا.