طريقة عمل القراقيش بالحمص في دقائق بطعم لذيذ ومقرمش

المقادير

1 كوب حمص مسلوق.

1 بيضة.

1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

1 ملعقة كبيرة دقيق أبيض.

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

طريقة التحضير

• في وعاء مناسب نضع الحمص المسلوق ثم نضيف إليه البيض والدقيق والبقدونس والبابريكا والبيكنج بودر والملح، ثم نخلط جميع المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة لينة وسهلة التشكيل.
• نضع طاسة على النار وندهنها بقليل من الزيت، ثم نأخذ جزءًا من الخليط ونشكله على هيئة أقراص صغيرة ونضعها في الطاسة. تُقلب الأقراص على الجانبين حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبيًا.
• بعد ذلك تُرفع القراقيش من الزيت وتوضع على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم تقدم ساخنة وبالهنا والشفا.