طريقة عمل القراقيش بالتمر في المنزل بخطوات سهلة وطعم شهي

المقادير

3 أكواب دقيق.

¼ كوب حليب.

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.

1 و¼ كوب سمن دافئ.

1 ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة سكر.

½ كيلو تمر مهروس للحشو.

3 ملاعق صغيرة سمسم محمص.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير نخلط الدقيق مع السمن الدافئ والسمسم المحمص جيدًا حتى يتشرب الدقيق السمن. ثم نذيب الخميرة في الحليب ونضيفها إلى الخليط مع السكر والملح، ونقلب المكونات جيدًا.
• بعد ذلك نعجن المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة متماسكة وناعمة. تُقسم العجينة وتُشكل حسب الرغبة ثم تُحشى بالتمر المهروس.
• تُرص القراقيش في صينية فرن، ثم تُشق من الأعلى باستخدام السكين ويُرش عليها قليل من السمسم لإضافة نكهة مميزة.
• تُخبز القراقيش في فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة حوالي 25 دقيقة أو حتى يتحول لونها إلى الذهبي. بعد إخراجها من الفرن تُترك قليلًا حتى تبرد ثم تُقدم وبالهنا والشفا.