طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة المتسبكة خطوة بخطوة

المقادير

500 جرام لحم مفروم.

1½ كوب أرز مطحون.

1 بصلة مفرومة.

1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.

½ كيلو عصير طماطم.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

2 فلفل أحمر حار وبارد مفروم.

1 كوب دقيق للتغليف.

زيت للقلي.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

أرز أبيض للتقديم.

طريقة التحضير

• يُخلط اللحم مع الأرز المطحون والبقدونس ويُتبل بالبهارات، ثم يُشكل على شكل كرات صغيرة. تُغلف الكرات بالدقيق وتُشوح في الزيت حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
• لتحضير الصلصة، يُشوح الثوم في الزبدة والزيت على النار، ثم يُضاف عصير الطماطم والصلصة ويُترك المزيج حتى يتسبك.
• تُضاف كرات الكفتة إلى الصلصة وتُترك لمدة 10 دقائق لتتشرب النكهة جيدًا، وتُقدم ساخنة مع الأرز الأبيض ورشة بقدونس مفروم للتزيين.