طريقة عمل الكوردون بلو الكرسبي بخطوات بسيطة

المقادير

5 شرائح صدور دجاج مخلية، سمك متوسط.

2 ملعقة كبيرة بصل مفروم ناعم جدًا.

1 فص ثوم مفروم.

1 ملعقة كبيرة مستردة.

1 ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

¼ ملعقة كبيرة بشر برتقال.

للحشو:

أصابع جبن شيدر.

شرائح روز بيف أو تركي مدخن.

للتغطية الخارجية:

2 بيضة.

1 كوب دقيق.

2 كوب بقسماط كرسبي.

طريقة التحضير

• تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء ويُتبل بها الدجاج لمدة 30 دقيقة.
• تُحشى كل شريحة بجبن شيدر وشرائح روز بيف، ثم تُغلق ويُفضل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة لتتماسك.
• تُغلف قطع الدجاج بالدقيق، ثم البيض، ثم البقسماط الكرسبي مع الضغط عليها قليلًا.
• توضع في الفريزر لمدة 15 دقيقة قبل القلي.
• تُقلى في زيت متوسط الحرارة حتى تتحمر وتصبح ذهبية اللون، ثم تُقدم ساخنة.