طريقة عمل شوربة الطماطم بالكريمة.. وصفة شهية وسهلة التحضير

المقادير

1 لتر مرقة دجاج.

1 كيلو طماطم مقطعة مكعبات.

1 بصلة مقطعة مكعبات.

2 حبة جزر مقطعة شرائح رفيعة.

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

⅕ كوب كريمة لباني.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

ملح حسب الرغبة.

1 ملعقة صغيرة سكر.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

½ ملعقة صغيرة زعتر ناشف.

طريقة التحضير

• في قدر على نار متوسطة، تُذوب الزبدة ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، بعدها يُضاف الجزر ويُقلب قليلًا.
• تُضاف الطماطم والصلصة ومرقة الدجاج والزعتر والسكر، ويُترك الخليط لمدة 20–30 دقيقة حتى تذوب الخضروات وتندمج النكهات.
• يُضرب الخليط بالخلاط أو الهاند بلندر حتى يصبح ناعمًا، ثم يُصفى ويعاد إلى القدر. تُضاف الكريمة، ويتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم تُرفع الشوربة عن النار وتُقدم ساخنة بالهناء والشفاء.