طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم.. وصفة مغذية وسهلة التحضير
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم. تُعتبر شوربة لسان العصفور بالطماطم من الأطباق الدافئة والمغذية، حيث تجمع بين البروتين من اللحم، والألياف من الحمص، ونكهة الطماطم الغنية. يمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو عشاء صحي، فهي مشبعة وسريعة التحضير، مع طعم متوازن يعشقه الكبار والصغار على حد سواء. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي كوب ونصف) على ما يقارب 250 إلى 300 سعرة حرارية تقريبًا، وهي وجبة متكاملة تعطي شعورًا بالشبع مع قيمة غذائية عالية.
طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالطماطم
المقادير
250 جرام لحم أحمر مكعبات صغيرة.
1 كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة لسان عصفور.
½ كوب حمص مسلوق.
1 بصلة مفرومة.
2 ملعقة كبيرة سمن أو زبدة أو زيت نباتي.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
نعناع حسب الرغبة.
½ كوب بقدونس مفروم.
1 ملعقة كبيرة شطة (اختياري حسب الرغبة).
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، يُسخن السمن أو الزيت، ثم يُضاف اللحم ويُشوح حتى يتغير لونه. يُضاف البصل ويُقلب مع اللحم حتى يذبل.
- يُضاف قليل من الماء لتتشربه قطع اللحم، ثم يُضاف عصير الطماطم والصلصة، مع التوابل والشطة حسب الرغبة. يُترك الخليط على نار هادئة حتى ينضج اللحم، مع إضافة الماء عند الحاجة.
- يُضاف الحمص واللّسان العصفور، ويُترك على نار هادئة حتى ينضج لسان العصفور. قبل التقديم، يُضاف البقدونس ويُقلب جيدًا. تُقدم الشوربة ساخنة بالهناء والشفاء.
