طريقة عمل بسكويت النشادر الهش على أصوله

المقادير

3 و½ كوب دقيق ممتاز.

3 بيض.

2 ملعقة كبيرة حليب دافئ.

1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة (225 جرام).

180 جرام سكر بودرة.

رشة فانيليا.

½ ملعقة صغيرة نشادر.

رشة ملح.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، يُخفق الزبدة مع السكر البودرة حتى يصبح القوام كريميًا وفاتح اللون، ثم يُضاف البيض تدريجيًا مع الفانيليا، ويُخفق بعد كل بيضة حتى يتجانس الخليط.
• يُنخل الدقيق مع رشة الملح ويُضاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع العجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
• يُذاب النشادر في الحليب الدافئ ويُضاف تدريجيًا إلى العجينة مع التقليب حتى يمتزج بالكامل.
• تُشكل العجينة باستخدام كيس حلواني على صاج الفرن بالحجم المطلوب.
• يُخبز البسكويت في فرن مسخن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى يصبح لونه ذهبيًا فاتحًا.