طريقة عمل بسكويت النشادر الهش والسهل بالبيت

المقادير

½ كيلو دقيق.

300 جرام زبدة.

2 بيض.

½ كوب حليب.

150 جرام سكر.

رشة ملح.

7 جرام بيكنج بودر (أقل من ملعقة صغيرة).

3 جرام نشادر (أقل من نصف ملعقة صغيرة).

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في العجان، يُخفق السكر مع الزبدة حتى يصبح القوام كريميًا وفاتح اللون.
• يُضاف البيض تدريجيًا مع الفانيليا، ثم يُضاف الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى يتجانس الخليط.
• يُخلط الدقيق مع النشادر والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم يُضاف تدريجيًا إلى الخليط السابق ويُعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تُشكل العجينة باستخدام كيس حلواني على صاج الخبز، وتوضع في الفرن حتى يتحول لونها إلى ذهبي فاتح.
• تُترك لتبرد قليلًا قبل التقديم، وتُقدّم مع الشاي أو القهوة.