طريقة عمل بسكويت النشادر الهش.. طريقة سريعة ولذيذة في البيت

المقادير

1 كيلو دقيق فاخر.

½ كيلو زبدة.

4 بيض بلدي صغير الحجم.

1 و¾ كوب سكر بودرة (حوالي 250 جرام).

1 ظرف بايكينج بودر (ملعقة كبيرة).

2 ملعقة كبيرة نشادر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء عميق، يُخفق السكر مع الزبدة جيدًا، ثم يُضاف البيض تدريجيًا واحدة تلو الأخرى مع الفانيليا حتى يصبح الخليط كريمي وفاتح اللون.
• يُنخل الدقيق ويُخلط مع البايكينج بودر والنشادر، ثم يُضاف تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع عجن خفيف جدًا حتى تتجانس المكونات. يُترك العجين 5 دقائق للراحة.
• تُجهز ماكينة البسكويت لتقطيع العجينة حسب الرغبة، ثم يُرص البسكويت في صاج الفرن.
• يُخبز البسكويت في الفرن على الرف الأوسط، بدايةً 5 دقائق عند 200 درجة مئوية، ثم تُخفض الحرارة إلى 180 درجة حتى يتحول لون البسكويت إلى ذهبي فاتح.
• يُترك ليبرد قبل التقديم ليحافظ على هشاشته ومذاقه الرائع.