طريقة عمل الكنافة على شكل كرواسون بالكريمة

المقادير

مكونات العجينة:

1 كيلو دقيق.

50 جرام زبدة.

1/8 كوب زيت.

3 بيضات.

2 كيس خميرة.

2 ملعقة كبيرة خل.

2 علبة زبادي.

ماء للعجن حسب الحاجة.

1 كيس فانيليا.

للكنافة:

1 كيلو كنافة بورمة بالحليب.

سمن سايح.

للكريمة:

2 كوب حليب.

رشة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة نشا.

طريقة التحضير

• لتحضير الكريمة: يخلط النشا مع الحليب البارد، ثم يُسخن على النار مع التحريك حتى يتماسك. يُغطى الوجه بكيس بلاستيك ويترك ليبرد.
• لتحضير العجينة: تُخلط جميع مكونات العجينة في وعاء العجن مع إضافة الماء تدريجيًا حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تُقسم العجينة إلى كور متساوية، ثم تُفرد وتُقطع على شكل مثلثات. تُحشى بالكريمة وتُلف على شكل كرواسون.
• تُفرد الكنافة بورمة وتُدهن بالسمن، ثم تُلف على عجينة الكرواسون، وتُدهن مرة أخرى بالسمن.
• تُخبز في فرن مسخن على 180 درجة مئوية حتى يتحمر الكرواسون وينضج، ثم يُسكب عليه العسل ويُزين بالصوص والشوكولاتة والمكسرات حسب الرغبة.