طريقة عمل أرز السي فود على الطريقة الإسبانية

المقادير

2 كوب أرز.

1 كوب جمبري.

1 كوب بلح البحر.

½ كيلو صدور دجاج مقطعة.

½ كوب بسلة خضراء.

1 بصلة مفرومة.

3 فصوص ثوم مفروم.

1 كوب طماطم شيري مقطعة.

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.

1 ملعقة صغيرة زعفران.

1 كوب فلفل أحمر مقطع صغير.

2 حبة ليمون.

½ ملعقة صغيرة ملح.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

1 ملعقة صغيرة بابريكا.

زيت زيتون.

4 أكواب شوربة دجاج.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار، يُسخن زيت الزيتون، ثم يُشوح البصل، الفلفل، والطماطم الشيري حتى تذبل.
• يُضاف الدجاج ويُقلب حتى ينضج جزئيًا، ثم تُضاف التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا).
• يُضاف الأرز ويُقلب مع المكونات جيدًا حتى تتشرب النكهات، ثم تُضاف شوربة الدجاج والزعفران، وتُخفف النار على درجة متوسطة.
• بعد نصف نضج الأرز، يُضاف الجمبري، بلح البحر، والبسلة، ويُترك حتى ينضج الأرز بالكامل وتمتزج النكهات.
• يُقدم الأرز ساخنًا مع شرائح الليمون على الوجه لإضافة لمسة منعشة.