طريقة عمل طاجن السي فود بالكريمة مثل المطاعم

المقادير

½ كيلو جمبري وسط مقشر.

½ كيلو سبيط مقطع شرائح.

1 بصلة متوسطة.

1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.

1 فلفل أخضر، 1 فلفل أحمر، 1 فلفل أصفر، مقطع شرائح.

1 ملعقة صغيرة دقيق.

عصير 1 ليمونة.

زبدة + زيت.

½ كوب مرقة جمبري.

½ ملعقة صغيرة ملح.

½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.

½ ملعقة صغيرة بهارات سمك.

½ ملعقة صغيرة بابريكا.

1 كوب كريمة.

½ كوب جبنة موتزريلا.

طريقة التحضير

• في طاسة على النار، يُسخن الزيت مع الزبدة، ثم يُضاف البصل والثوم المفروم ويُقلب حتى يذبل.
• يُضاف السبيط ويُقلب مع البصل والثوم لمدة دقيقتين، ثم يُضاف الجمبري مع عصير الليمون، الفلفل الألوان، والبهارات ويُقلب جيدًا.
• تُضاف ملعقة الدقيق مع التحريك ثم تُسكب مرقة الجمبري والكريمة ويُترك الخليط حتى يغلي ويثخن قليلًا.
• يُسكب المزيج في طاجن فرن، ويُرش جبنة الموتزريلا على الوجه.
• يُدخل الطاجن فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى تذوب الجبنة ويتكون لون ذهبي خفيف.