طريقة عمل السمبوسة بالجبنة والزيتون خطوة بخطوة
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة والزيتون. السمبوسة بالجبنة والزيتون من المقبلات السهلة واللذيذة التي تناسب الإفطار والمناسبات العائلية. تتميز بمزيج رائع من الجبنة القريش، الزيتون المخلل، والبقدونس الذي يعطيها طعمًا مميزًا، بالإضافة إلى إمكانية تحضيرها بسرعة. إليك من لهلوبة، طريقة مختصرة لتحضيرها مع توضيح السعرات الحرارية لكل قطعة.
السعرات الحرارية: تحتوي القطعة الواحدة من السمبوسة المقلية بالجبنة والزيتون على حوالي 150–180 سعرة حرارية، ويمكن تقليل السعرات عبر خبزها في الفرن بدل القلي، لتصبح أخف وأكثر صحية.
طريقة عمل السمبوسة بالجبنة والزيتون
المقادير
لعجينة السمبوسة:
3 أكواب دقيق أبيض.
نصف كوب زيت.
ماء دافئ للعجن.
3 ملاعق كبيرة زيتون أخضر مفروم.
3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.
نصف ملعقة صغيرة ملح.
للحشو:
جبنة قريش.
زيتون مخلل مفروم.
بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
- في وعاء، يُخلط الدقيق مع الملح والزيت ويُعجن بالماء الدافئ حتى تتكون عجينة ناعمة. تُغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة.
- لتحضير الحشو، يُمزج جبنة القريش مع الزيتون المفروم والبقدونس جيدًا.
- تُفرد العجينة وتُقطع دوائر، ثم يُوضع الحشو داخل كل دائرة وتُغلق أطرافها بالشوكة.
- تُقلى السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون، ثم تُرفع وتُصفى وتُقدم ساخنة.
