طريقة عمل كيكة البرتقال بصوص البرتقال الخطير

المقادير

مكونات الكيكة:

3 أكواب دقيق.

½ كوب عصير برتقال.

2 عصير ليمون.

بشر 2 برتقال.

7 بيضات.

2 كوب سكر.

1¼ كوب زيت.

1 كيس بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1 ملعقة كبيرة خل.

2 ملعقة كبيرة كريم شانتيه.

مكونات الصوص:

2 كوب عصير برتقال.

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

1 ملعقة كبيرة نشا.

1 كوب سكر.

للتقديم:

2 برتقال مقطع شرائح.

شيكولاتة مبشورة (اختياري).

صوص شوكولاتة (اختياري).

طريقة التحضير

• يُخفق السكر مع نصف كمية الزيت، ثم يُضاف البيض تدريجيًا أثناء الخفق، ويُضاف الزيت المتبقي تدريجيًا، مع الفانيليا، ثم يُضاف بشر البرتقال والكريم شانتيه ويُخفق حتى يتكاثف القوام.
• يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ويُضاف تدريجيًا مع عصير البرتقال بالتبادل مع التحريك بلطف حتى يمتزج الخليط.
• يُصب الخليط في قوالب مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق، ويُخبز في فرن مُسخن على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الكيكة.
• لتحضير الصوص: على النار، يُغلى عصير البرتقال مع عصير الليمون والسكر لمدة 3 دقائق، ثم تُضاف النشا ويُقلب المزيج حتى يثخن، ويُرفع عن النار.
• يُسكب الصوص فوق الكيكة، وتُزين بشرائح البرتقال، ويمكن إضافة الشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة لإضفاء لمسة فاخرة.