طريقة عمل كيكة البرتقال الصيامي.. كيكة هشة وصحية

المقادير

2 كوب دقيق.

1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

1 كوب عصير برتقال طازج.

1 كوب سكر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

3 ملاعق كبيرة زيت.

½ كوب زبيب.

طريقة التحضير

•  في الخلاط، يُخفق عصير البرتقال مع السكر جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
•  يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر، ثم يُضاف خليط عصير البرتقال تدريجيًا مع التحريك حتى يتكون عجين لين، ثم يُضاف الزيت والفانيليا ويُقلب جيدًا، ثم يُضاف الزبيب مع التقليب.
•  يُدهن قالب الكيك بالزيت، يُصب فيه الخليط، ويُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى تنضج الكيكة.
• اتُقطع الكيكة بعد أن تبرد قليلًا، ويمكن رش القليل من السكر البودرة قبل التقديم لإضافة لمسة جمالية.