طريقة عمل المبكبكة بالسجق.. وجبة سريعة بطعم غني ومميز

المقادير

½ كيلو مكرونة قلم.

½ كيلو سجق بلدي.  

1 بصلة مفرومة.

½ كيلو عصير طماطم.

1 حبة فلفل رومي.

1 حبة فلفل حار.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

2 ملعقة كبيرة زيت.

كوب ماء تقريبًا.

طريقة التحضير

• في قدر على النار، يُسخن الزيت ثم يُضاف البصل ويُشوح حتى يذبل، وبعدها يُضاف الفلفل الحار ثم الفلفل الرومي مع التقليب جيدًا.
• يُضاف السجق ويُقلب مع المكونات حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
• يُسكب عصير الطماطم ويُترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق حتى تتجانس النكهات.
• يُضاف كوب الماء ويُضبط الملح والفلفل حسب الذوق، وبعدها تُضاف المكرونة مباشرة إلى الصلصة وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا وتتسبك.